Traiteur verdieping
- K0385
- 240
- Verbredend, Verdiepend
- 01-03-2016
- Nee
- Nee
Beschrijving
Het keuzedeel is een vervolg op het keuzedeel Traiteur basis. De student leert meer specialistische vaardigheden m.b.t. het bereiden van traiteursproducten.
Kerntaken en werkprocessen