Traiteur basis
- K0384
- 240
- Verbredend, Verdiepend
- 01-03-2016
- Nee
- Nee
Beschrijving
Het keuzedeel is een kennismaking met het vak traiteur, waarin de student de basiskennis en –vaardigheden m.b.t. het bereiden van traiteursproducten aangeboden krijgt.
Kerntaken en werkprocessen