Binnen een groot deel van de procestechnische bedrijven vindt stoom- en waterbehandeling plaats. In het kwalificatiedossier waaraan voorliggend keuzedeel gekoppeld is, wordt enkel de bediening van stoom- en waterbehandelingsinstallaties in zijn algemeenheid behandeld. Hierbij is geen specifieke aandacht voor die gevallen waarbij de medewerker in aanraking komt met de productie van stoom. In dit keuzedeel staat dat juist centraal. Hierdoor vergroot hij zijn inzetbaarheid op de arbeidsmarkt: door de verdieping binnen het keuzedeel is de beroepsbeoefenaar aantrekkelijker voor bedrijven waar stoom- en waterbehandeling plaatsvindt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan chemische bedrijven of de levensmiddelenindustrie.
Dit keuzedeel biedt de beginnend beroepsbeoefenaar een verdieping in de verschillende aspecten van stoom en water. De nadruk ligt daarbij op de benodigde kennis en vaardigheden om verantwoord om te kunnen gaan met stoom- en waterbehandelingsinstallaties én de daarbij horende productie van stoom. In tegenstelling tot het keuzedeel ‘Stoom en water geschikt voor niveau 2 en 3’ is in dit keuzedeel ook aandacht voor het benodigde inzicht in de apparatuur en processen rond stoom- en waterbehandeling om zo het probleemoplossend vermogen voor specifieke problemen ten aanzien van stoom en water te vergroten.