Bierkennis

Relevantie

Steeds meer bedrijven breiden het bierassortiment uit omdat de vraag van gasten naar bier stijgt. Omdat steeds meer bedrijven het bierassortiment uitbreiden neemt men graag mensen in dienst die een brede kennis hebben van dit assortiment. Omdat de kennis van de gast op het gebied van drank en spijs toeneemt, moet de kennis van de horeca medewerker meegroeien.

Beschrijving

In dit keuzedeel zijn specialistische kennis en vaardigheden opgenomen rondom het beoordelen van en adviseren over bier. Deze kennis kan ingezet worden bij het combineren van bieren en spijzen.