Eetcultuur en -wensen
- K0032
- 240
- Verdiepend
- 01-03-2016
- Nee
- Nee
Beschrijving
In dit keuzedeel leer je meer specifieke kennis over gezonde voeding, allergieën, dieetwensen en duurzaamheid om zo op deze hoge verwachtingen van gasten in te kunnen spelen.
Kerntaken en werkprocessen