Dit keuzedeel is een verdieping op biologische kweek- en analysetechnieken en de bijbehorende theoretische achtergrond. Biologische analyses zijn analyses met levende organismen. Daarbij worden verschillende technieken gebruikt: bijvoorbeeld microbiologische technieken, DNA technieken en immunologische technieken. De invulling van het keuzedeel kan regionaal verschillen, afhankelijk van de vraag van het regionale bedrijfsleven.