Streekproducten bakkerij

Relevantie

Elke regio heeft met betrekking tot het bereiden van brood en banket eigen streekproducten. Dit keuzedeel maakt het mogelijk de beginnend beroepsbeoefenaar het bereiden van deze streekproducten aan te leren. Met dit keuzedeel wordt op de groeiende vraag naar erkende streekproducten bakkerij ingespeeld. Dit vergroot de kans op werk.

Beschrijving

Dit keuzedeel is een verdieping voor de beginnende beroepsbeoefenaar op het vlak van het bereiden van brood en banket. Die doet met dit keuzedeel kennis en vaardigheden op voor het bereiden van specifieke streekproducten. Ook leert de beginnende beroepsbeoefenaar de streekproducten te presenteren en te promoten in de eigen bakkerij.