Portal kwalificatiestructuur

Relevantie

In elk bedrijf waar alcohol wordt geschonken, is het wettelijk verplicht een sociaal-hygiënisch beleid te hebben en personeel dat dit beleid uit kan voeren. Sociaal-hygiënisch beleid is gericht op een veilige en respectvolle omgang tussen personeel en gasten. Met dit keuzedeel worden de kennis en vaardigheden aangeleerd die nodig zijn om te voldoen aan de eindtermen die de wet stelt op het gebied van sociale hygiëne.

Beschrijving

Met dit keuzedeel worden de kennis en vaardigheden aangeleerd die nodig zijn om het sociaal-hygiënisch beleid uit te voeren en zo de sfeer voor personeel en gasten prettig te houden en de veiligheid binnen het bedrijf te waarborgen. Aan de orde komen onder andere: wet- en regelgeving, verschillende soorten overtredingen, sancties en maatregelen, verschillende doelgroepen, gedrag, communicatie, gokken en middelengebruik.