Portal kwalificatiestructuur

Naar register kwalificatiestructuur

Vorige

Bereidt gerechten

Code K0010
SBU 240
Aard van het keuzedeel Verbredend
Geldig vanaf 01-03-2016
Certificaten Nee
Beroepsvereisten Nee

Beschrijving

In dit keuzedeel leer de vaardigheden om gerechten te bereiden.

Kerntaken en werkprocessen

Bereidt gerechten

Complexiteit
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
Vakkennis en vaardigheden
Plant zijn werkzaamheden
Bereidt gerechten en componenten
Verricht onderhoud aan de keukeninventaris
Werkt gerechten voor de uitgifte af
Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
Past de recepten aan
Maakt de mise en place

Pdf downloaden

Doe een voorstelStart het aanvraagproces