Worstmaken basis
- K0133
- 240
- Verbredend
- 01-03-2016
- Nee
- Nee
Beschrijving
Het keuzedeel is een kennismaking met het vak worstmaken, waarin de student de basiskennis en –vaardigheden m.b.t. produceren van worsten en vleeswaren aangeboden krijgt.
Kerntaken en werkprocessen