Inleiding in de voedingstechnologie
- K0474
- 240
- Doorstroom, Verdiepend
- 12-04-2016
- Nee
- Nee
Beschrijving
Voedingstechnologie betreft een breed terrein. Dit keuzedeel geeft een inleiding op diverse technologische onderwerpen die voor de beroepsuitoefening van belang kunnen zijn (zoals conserveringsmethoden, kwaliteitsaspecten van de technologie of producteigenschappen).
Kerntaken en werkprocessen