Installatie, service en onderhoud aan melkwinningsinstallaties

Onderbouwing mbo-certificaat

Tot op heden is er geen opleiding geweest tot monteur melkwinningstechniek, waardoor de bedrijven hun medewerkers zo goed en zo kwaad als kon intern hebben moeten opleiden. Nederland telt ca 400 monteurs en het merendeel hiervan is niet volledig bijgeschoold op alle in het keuzedeel voorkomende kennisdelen. De branche is gediend met de mogelijkheid om het keuzedeel ook voor deze categorie monteurs beschikbaar te krijgen. Naast het zittend personeel en de onder instroom via het MBO kan het keuzedeel ook zeer goed gebruikt worden voor zijinstroom vanuit andere sectoren. Het belang van de inhoud is niet alleen van belang voor studenten, maar ook voor werkenden. Met name voor melkwinningsinstallaties komt daar nog het aspect van voedselveiligheid- en kwaliteit bij. Enerzijds vanwege de gezondheidsrisico’s richting de consument, anderzijds voor de economische gevolgen voor de gebruiker, de ondernemer in de sector. De melk die de ondernemer aflevert, wordt met diverse parameters uitgebreid gecontroleerd op kwaliteit. Bij voortdurend onvoldoende kwaliteit wordt er gekort op de melkprijs die de ondernemer ontvangt. De monteur melkwinningsinstallaties speelt hierin een belangrijke rol en ondersteunt de ondernemer bijvoorbeeld bij uier- en diergezondheid, de juiste werking en reiniging van de melkwinningsinstallatie en voorkomt daarmee o.a. een te hoog kiemgetal (bacteriekiemen per ml melk) in de melk. Het is dus van belang dat het kennisniveau van de monteurs die installaties en machines t.b.v. deze sector bouwen en onderhouden op niveau is en op de hoogte is van de nieuwste innovaties in de sector.

Relevantie

Er is bij producenten en leveranciers van melkwinningsinstallaties grote behoefte aan specifieke scholing op het gebied van installatie, service en onderhoud van deze installaties. In de huidige opleidingen wordt geen aandacht besteed aan dit onderwerp omdat het te specialistisch is. Dit keuzedeel vult die leemte op.

Beschrijving

Dit keuzedeel gaat over het uitvoeren van technische werkzaamheden aan melkwinningsinstallaties. Het gaat om het installeren van de melkwinningsinstallaties maar ook het uitvoeren van periodieke onderhoudswerkzaamheden en werkzaamheden in het kader van service, bijvoorbeeld adviseren of verhelpen van storingen.